Torta gelada de chocolate (Cheesecake)

Ingredientes:

. 100 g de manteiga em temperatura ambiente

. 1 1/2 xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

. 1 xícara (chá) de água

. 200 g de chocolate meio amargo picado

. 1 copo de requeijão cremoso

. 1 lata de leite condensado

. 1 colher (chá) de baunilha

. 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de preparo:

• 1. Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa.
• 2. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma forma para tortas, pressionando bem.
• 3. Depois, em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem. Reserve.
• 4. Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• 5. Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido. Continue batendo até a mistura ficar leve.
• 6. Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem.
• 7. Finalize adicionando o creme de leite gelado, misturando novamente e colocando sobre a massa. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.