Manjar com calda delicioso!

Ingredientes

• Manjar:
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 vidro pequeno de leite de coco light
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de coco ralado seco
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• Calda:
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
• 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
• Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo:

Manjar

1. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer.
3. Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar.
4. Leve à geladeira até ficar firme.

Calda

1. Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha.
2. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
3. Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.
4. Desenforme o manjar e sirva com essa calda.