Batata Recheada com Catupiry.

Ingredientes:

6 batatas médias
1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor
Coloque-as em um recipiente com tampa
Leve ao micro ondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem macias)
Abra-as ao meio, fazendo uma cavidade com uma colher
Misture o requeijão e o parmesão e tempere com sal
Coloque dentro das batatas
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos
Retire e sirva.